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논문
현재(2025년 6월 19일) 총 119,629 건의 기술정보가 등록되어 있습니다.
| No | 논문명 | 저자 | 발행년도 | 등록일 |
|---|---|---|---|---|
29630 |
진피 분말을 첨가한 양갱의 품질 및 항산화 활성 | 최주연,이준호 | 2015 | 2016-08-29 |
29629 |
Maltogenic Amylase가 식빵반죽의 물성과 식빵의 품질 특성에 미치는 영향 | 윤성준,조남지,이수정,문성원,정윤화 | 2015 | 2016-08-29 |
29628 |
Bacillus subtilis KMKW4를 이용한 백미 및 아마란스 발효물의 이화학적 특성 및 생리활성 | 양수진,이래현,홍주헌 | 2015 | 2016-08-29 |
29627 |
고압처리가 발아벼의 화학성분 변화에 미치는 영향 | 김민영,이상훈,장귀영,박혜진,윤나라,이연리,이준수,정헌상 | 2015 | 2016-08-29 |
29626 |
크랜베리 분말을 첨가한 쿠키의 품질특성 | 최지은,이준호 | 2015 | 2016-08-29 |
29625 |
남해산 고사리의 이화학적 특성 및 항산화 활성 | 심혜진,황초롱,강재란,강민정,신정혜 | 2015 | 2016-08-29 |
29624 |
대만 산 애플 망고와 필리핀 산 카라바오 망고의 휘발성 향기성분 분석 | 안미란,금영수,이시경 | 2015 | 2016-08-29 |
29623 |
옥테닐 호박산 베타글루칸의 유화 특성 | 길나영,김산성,박은정,이의석,이기택,홍순택 | 2015 | 2016-08-29 |
29622 |
오디(Morus bombycis) 추출물 침지 커피의 품질 특성 | 임현화,지석근,곽한섭,엄태길,김미숙,이영승,도재욱,유성률,최근표,정진일,정윤화 | 2015 | 2016-08-29 |
29621 |
전통 발효음청류 계장의 기호도 우수 발효조건 | 정진경,송경모,이성훈,김효진,한영숙,이명기 | 2015 | 2016-08-29 |
