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논문
현재(2025년 6월 19일) 총 119,629 건의 기술정보가 등록되어 있습니다.
| No | 논문명 | 저자 | 발행년도 | 등록일 |
|---|---|---|---|---|
29610 |
발효조건에 따른 막걸리의 Biogenic Amines(BAs)의 생성과 생리활성 | 강승미,김선정,고건희,남상해 | 2016 | 2016-08-29 |
29609 |
포도과피 첨가가 분쇄돈육의 이화학적 ·관능적 특성에 미치는 영향 | 최강원,이종욱 | 2016 | 2016-08-29 |
29608 |
Enhanced Extraction of Bioactive Compounds from Bee Pollen by Wet-grinding Technology | Choi, Yun-Sik,Suh, Hwa-Jin,Chung, Il Kyung | 2016 | 2016-08-29 |
29607 |
대추과육 분말의 특성과 이를 이용한 약밥, 약편, 대추죽의 조리법 연구 | 김수정,김향숙 | 2016 | 2016-08-29 |
29606 |
흑마늘의 첨가량을 달리한 식초의 품질특성 | 심혜진,서원택,최명효,김경화,신정혜,강민정 | 2016 | 2016-08-29 |
29605 |
저장조건, 쌀, 조리기구와 유지 종류가 밥의 저항전분 함량 변화에 미치는 영향 | 임전순,김지명,박사라,정온빛,신말식 | 2016 | 2016-08-29 |
29604 |
부산지역 일부 초·중학교 영양(교)사의 식품알레르기 관리 현황 및 중요도 인식 | 홍혜리,류은순 | 2016 | 2016-08-29 |
29603 |
쑥부쟁이를 활용한 나물김부각 제조 및 품질특성 | 이경은,박수진,정연권,고근배,손병길,정지숙 | 2016 | 2016-08-29 |
29602 |
외식사회적 기업형 카페에 대한 소비자의 이용실태 및 대중화 발전방안 | 안혜영,김수민,황혜선,홍완수 | 2016 | 2016-08-29 |
29601 |
춘천지역 일부 비만인 성인대상 식생활교육과 운동중재 프로그램의 효과평가 | 원선임,유영주 | 2016 | 2016-08-29 |
