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논문
현재(2025년 6월 18일) 총 119,629 건의 기술정보가 등록되어 있습니다.
| No | 논문명 | 저자 | 발행년도 | 등록일 |
|---|---|---|---|---|
30010 |
대나무 알코올추출액을 첨가한 약주의 품질특성 | 정기태,류정,주인옥,노재종,김정만 | 2014 | 2016-08-29 |
30009 |
Aspergillus oryzae 발효 청미래덩굴잎 분말차의 관능적 품질 및 항산화능과 xanthine oxidase 및 aldehyde oxidase 저해활성 | 이상일,이예경,김순동,양승환,서주원 | 2014 | 2016-08-29 |
30008 |
길경을 첨가한 영덕밥식해의 발효 특성 | 배만종,김수정,조민석,엄영빈,배명인 | 2014 | 2016-08-29 |
30007 |
트레할로스 첨가량과 저장시간에 따른 양갱의 품질 특성 | 정효선,이종석,윤혜현 | 2014 | 2016-08-29 |
30006 |
프락토 올리고당과 이소말토 올리고당을 첨가한 국내산 한라봉잼의 품질특성 연구 | 최소례,박현주,진현희 | 2014 | 2016-08-29 |
30005 |
으름 어린잎 식초의 품질특성과 생리활성 | 권우영,이은경,윤진아,정강현,이권재,송병춘,안정희 | 2014 | 2016-08-29 |
30004 |
Pichia anomala JK04와 Saccharomyces cerevisiae Fermivin의 혼합발효에 의한 감와인의 발효 특성 | 권수진,최준수,여수환,박희동 | 2015 | 2016-08-29 |
30003 |
에탄올 첨가가 김치 양념의 품질에 미치는 영향 | 강미란,정혜민,서혜영 | 2015 | 2016-08-29 |
30002 |
절단배추의 포장재질에 따른 단기 저장 중 품질특성 | 손은지,황인욱,정신교 | 2015 | 2016-08-29 |
30001 |
넙치(Paralichthys olivaceus) 커틀렛 제품의 제조 및 품질특성 | 윤문주,이재동,권순재,박시영,공청식,주종찬,김정균 | 2015 | 2016-08-29 |
