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논문
현재(2025년 6월 17일) 총 119,629 건의 기술정보가 등록되어 있습니다.
| No | 논문명 | 저자 | 발행년도 | 등록일 |
|---|---|---|---|---|
30320 |
배유특성이 다른 수수가루 첨가가 건면의 품질특성 및 항산화활성에 미치는 영향 | 고지연,우관식,김정인,송석보,이재생,김현영,정태욱,김기영,곽도연,오인석 | 2013 | 2016-08-29 |
30319 |
도라지 분말을 첨가한 식혜의 품질 특성 | 정승일,유현희 | 2013 | 2016-08-29 |
30318 |
죽염 된장의 발효 특성 및 기능성 증진 효과 | 정민우,정지강,김신정,박건영 | 2013 | 2016-08-29 |
30317 |
잡곡발효물의 제조와 항산화 활성 비교 | 이재성,강윤환,김경곤,임준구,김태우,최면 | 2013 | 2016-08-29 |
30316 |
도토리 분말이 선충의 산화성 스트레스 저항성과 수명에 미치는 효과 | 이순영,이진선,박상규 | 2013 | 2016-08-29 |
30315 |
식이유도 비만 Mice에서 된장 및 무염된장의 항비만 효과 | 배초롱,권대영,차연수 | 2013 | 2016-08-29 |
30314 |
인삼 첨가 발효두유의 사포닌 조성 및 항산화 활성 | 이란숙,정경희,최웅규,홍희도,김영찬 | 2013 | 2016-08-29 |
30313 |
감 과피를 첨가한 설기떡의 품질특성 변화 | 신동선,김경미,한서영,한귀정 | 2013 | 2016-08-29 |
30312 |
Lactobacillus bifermentans로 발효한 율피의 항아토피 효과 | 김배진,손우림,최미옥,조성경,정희경,이진태,김학윤,권대준 | 2013 | 2016-08-29 |
30311 |
발효과정이 솔잎 착즙액의 항산화, alpha-Glucosidase 및 Angiotensin Converting Enzyme 저해 활성에 미치는 영향 | 김소윤,이현정,박재희,김래영,정현숙,박은주 | 2013 | 2016-08-29 |
