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식용 곤충 분말을 함유하는 인조쌀의 제조 방법

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기관명	NDSL
출원인	이병주
출원번호	10-2017-0092918
출원일자	2017-07-21
공개번호	20181004
공개일자	2018-09-28
등록번호	10-1892248-0000
등록일자	2018-08-21
권리구분	KPTN
초록	본 발명은 식용 곤충 분말을 함유하는 인조쌀 및 이의 제조 방법에 관한 것으로서, 보다 상세하게는, 식용 곤충 분말에 찹쌀 가루, 전분 및 멥쌀 가루를 혼합 및 반죽하고, 이를 쌀알 형상으로 성형 및 건조하여 제조되는 식용 곤충 분말을 함유하는 인조쌀 및 이의 제조 방법에 관한 것이다. 본 발명의 제조 방법에 의한 곤충 분말을 함유하는 인조쌀은 탄수화물 위주의 쌀의 대체식 또는 보완식으로서, 양질의 단백질 함유량을 가지며, 곤충 특유의 이취가 없어, 병원 환자식, 학교 급식 및 가정에서의 혼합식으로 적용 가능하므로 식품 산업상 매우 유용한 발명이다.
원문URL	http://click.ndsl.kr/servlet/OpenAPIDetailView?keyValue=03553784&target=KPTN&cn=KOR1020170092918
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