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내열성 및 내산성을 가지는 Acidothermus 속 유래 탈분지 효소를 이용한 전분당으로부터 포도당의 생산 방법 및 그 포도당

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기관명	NDSL
출원인	씨제이제일제당 (주)
출원번호	10-2018-0111195
출원일자	2018-09-18
공개번호	20181004
공개일자	0000-00-00
등록번호
등록일자	0000-00-00
권리구분	KUPA
초록	본 출원은 Acidothermus 속 유래의 효소를 이용하여 전분당을 원료로 하여 생산되는 포도당의 생산 수율을 향상시킨 것에 관한 것이다. 본 출원은 가수분해의 역반응으로 쓴맛을 갖는 산 당화법을 대체할 수 있으며, 기존의 효소 당화법에 사용되는 탈분지효소에 비해 당화반응의 부반응을 감소시켜 상대적으로 높은 수율을 확보할 수 있으므로 비용을 절감할 수 있다는 장점이 있다.
원문URL	http://click.ndsl.kr/servlet/OpenAPIDetailView?keyValue=03553784&target=KUPA&cn=KOR1020180111195
첨부파일