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갈대뿌리 추출물을 포함하는 빵 및 그 제조방법

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기관명	NDSL
출원인	이태희
출원번호	10-2016-0010771
출원일자	2016-01-27
공개번호	20170810
공개일자	0000-00-00
등록번호
등록일자	0000-00-00
권리구분	KUPA
초록	본 발명은 갈대뿌리 추출물을 포함하는 빵 및 그 제조방법에 관한 것으로서, 보다 상세하게는 갈대뿌리의 유효성분을 포함함으로써, 건강에 유용한 갈대뿌리 추출물을 포함하는 빵 및 그 제조방법에 관한 것이다. 본 발명의 갈대뿌리 추출물을 포함하는 빵은 곡물가루 100 중량부에 대하여 갈대뿌리 추출물 6 ~ 10 중량부을 포함하는 것을 특징으로 한다. 본 발명에 따르면, 순천만 갈대숲 기타 갈대 대량 서식 지역에서 버려지는 갈대 뿌리를 이용하여 갈대뿌리의 추출액 열수추출하여 이를 이용한 빵을 제조함으로써, 갈대뿌리의 유효성분을 포함하는 건강에 유익한 빵을 제공할 수 있으며, 순천만이나 기타 갈대 서식 지역의 경제 발전에 이바지할 수 있으며, 국제적 관광 명소의 건강 기능식품 및 관광상품으로서 개발이 가능하다.
원문URL	http://click.ndsl.kr/servlet/OpenAPIDetailView?keyValue=03553784&target=KUPA&cn=KOR1020160010771
첨부파일