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채소류의 품질 및 저장성을 향상시키는 녹차 메탄올 추출물 제조 및 처리방법

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기관명	NDSL
출원인	,
출원번호	10-2009-0122139
출원일자	2009-12-08
공개번호	20110630
공개일자	0000-00-00
등록번호
등록일자	0000-00-00
권리구분	KUPA
초록	본 발명은 항균 및 항산화 활성을 가진 녹차를 이용하여 녹차 메탄올 추출물을 제조하여 고추와 상추에 처리함으로써, 성장 중인 채소류의 품질을 향상시키고 수확 후 채소류의 저장성을 향상시키는 것에 관한 것이다. 본 발명의 녹차 메탄올 추출물을 작물보호제 및 저장연장제의 기능을 가진 제품으로 제품화하여 기존의 화학유제들이 가지는 환경파괴 및 잔류성에 대한 위험이 없어 인체에 무해한 친환경적인 제품을 제공할 수 있다. 본 발명에 따르면, 채소류에 500∼2000 ppm의 녹차 메탄올 추출물을 분무처리하여 재배하는 경우 경도와 비타민 C, Capsaicinoids 함량, 클로로필 함량 등이 증가하고 관능적으로 우수하며 수확한 채소류에 2500∼10000 ppm의 녹차 메탄올 추출물을 처리하여 저장하는 경우 신선도와 경도, 색도, 비타민 C, 클로로필 함량, 미생물 수의 변화가 적어 저장성을 향상시키는 효과가 있었다.
원문URL	http://click.ndsl.kr/servlet/OpenAPIDetailView?keyValue=03553784&target=KUPA&cn=KOR1020090122139
첨부파일