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셀로비오스 2-에피머레이즈를 이용한 유당으로부터 락툴로스의 제조방법

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기관명	NDSL
출원인	건국대학교 산학협력단
출원번호	10-2011-0016067
출원일자	2011-02-23
공개번호	20120907
공개일자	2013-05-06
등록번호	10-1261004-0000
등록일자	2013-04-29
권리구분	KPTN
초록	본 발명은 셀로비오스 2-에피머레이즈(cellobiose 2-epimerase)를 이용하여 유당 (lactose)으로부터 락툴로스(lactulose)를 제조하는 방법에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 셀로비오스 2-에피머레이즈 유전자를 포함하는 재조합 발현 벡터, 이로 형질전환 된 미생물 및 이들을 이용하여 락툴로스를 얻는 생산 방법에 관한 것이다. 본 발명에 따르면, 셀로비오스 2-에피머레이즈를이용하여 저가이며 확보에 용이한 유당으로부터 직접 락툴로스 생산이 가능하고 기능성 식품 및 의약품 등의 제조시 유용하게 사용될 수 있다.
원문URL	http://click.ndsl.kr/servlet/OpenAPIDetailView?keyValue=03553784&target=KPTN&cn=KOR1020110016067
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