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대두 단백질 가수 분해물 함유 항산화제 및 그 이용

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기관명	NDSL
출원인	후지 세유 가부시키가이샤
출원번호	10-2012-7032395
출원일자	2012-12-11
공개번호	20130719
공개일자	0000-00-00
등록번호
등록일자	0000-00-00
권리구분	KUPA
초록	본 발명은 음식품 또는 의약품에 이용 가능한, 높은 항산화 활성을 나타내는 항산화제를 제공한다. 분자량 500 미만의 펩티드의 함량이 펩티드 및 유리 아미노산의 합계량에 대하여 50 중량% 이상인 대두 단백질 가수 분해물을 얻음으로써, 높은 항산화 활성을 나타내는 항산화제를 얻을 수 있다.
원문URL	http://click.ndsl.kr/servlet/OpenAPIDetailView?keyValue=03553784&target=KUPA&cn=KOR1020127032395
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