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여러 가지 식재료가 첨가된 염장식품의 제조 방법

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기관명	NDSL
출원인	김승태
출원번호	10-2010-0068250
출원일자	2010-07-15
공개번호	20120127
공개일자	2013-09-04
등록번호	10-1303845-0000
등록일자	2013-08-29
권리구분	KPTN
초록	본 발명은 식재료에 따라 다른 짧은 시간 동안에 식용유에 튀겨 식재료의 겉 표면만을 살짝 코팅시켜 줌으로써, 여러 가지의 식재료가 첨가된 염장식품은 장기간 보관할 수가 있으며, 기존의 염장식품과는 다르게 염장식품에 사용된 여러 가지의 식재료들의 맛과 향이 서로 섞이지 않고 서로 각각의 고유한 맛과 향을 지닐 수가 있고, 각각의 염장식품들을 결정되어진 일정한 양만큼을 구매하지 않고서 입맛에 맞는 여러 가지 식재료가 들어간 염장식품을 구매할 수 있어 비용 대비 경제성을 높일 수가 있으며, 식사 전후에 각각의 식재료로 만들어진 염장식품들을 준비하는 것 보다는 훨씬 더 편리함은 물론 시간 절약이 되고, 진공 냉동 건조 후에 진공 포장을 하므로 보관하기 쉬워짐은 물론 제품의 장기 보관이 가능한 효과가 있다.
원문URL	http://click.ndsl.kr/servlet/OpenAPIDetailView?keyValue=03553784&target=KPTN&cn=KOR1020100068250
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