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전복 내장을 이용한 식품 첨가 조성물, 그 제조방법 및 이를 이용한 가공식품

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기관명	NDSL
출원인	김승훈
출원번호	10-2014-0087006
출원일자	2014-07-10
공개번호	20141121
공개일자	2014-11-18
등록번호	10-1461205-0000
등록일자	2014-11-06
권리구분	KPTN
초록	본 발명은 전복 내장을 이용한 식품 첨가 조성물, 그 제조방법 및 이를 이용한 가공식품에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 전복 내장 분말, 다시마 분말, 콩 분말, 녹차 분말, 클로렐라 분말 및 천일염을 포함하여 이루어지는 것을 특징으로 한다. 본 발명에 의하면 각종 영양소가 풍부한 전복 내장을 이용하여 식품 첨가 조성물을 제조함으로써, 다양한 가공식품에 상기 조성물을 첨가할 수 있게 되어 가공식품의 영양학적 가치를 우수하게 하는 것은 물론, 그 풍미 역시 개선해주며, 별도의 화학 첨가제를 사용하지 않도록 하는 효과를 제공한다. 또한, 칼국수, 소면, 라면, 만두피 등의 제조시 이를 첨가함으로써, 별도의 육수를 낼 필요가 없어 가공식품의 조리가 간편하게 되는 효과를 제공한다.
원문URL	http://click.ndsl.kr/servlet/OpenAPIDetailView?keyValue=03553784&target=KPTN&cn=KOR1020140087006
첨부파일