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지방산의 균형을 갖추고 포화지방 함량이 낮은 식용유 조성물

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기관명	NDSL
출원인	씨제이제일제당 (주)
출원번호	10-2014-0188946
출원일자	2014-12-24
공개번호	20150709
공개일자	0000-00-00
등록번호
등록일자	0000-00-00
권리구분	KUPA
초록	본 발명은 콩기름 10 중량% 내지 30 중량%, 채종유 50 중량% 내지 70 중량%를 포함하고, 오메가-6 불포화지방산과 오메가-3 불포화지방산의 중량비가 4 내지 10 : 1 이고, 포화지방산을 12 중량% 이하로 포함하는 식용유 조성물 및 이를 이용한 식품에 관한 것이다. 본 발명에 의한 식용유 조성물은 오메가-6와 오메가-3 불포화지방산 비율을 한국인의 영양 섭취권장량에 맞도록 설계하여 식용유 자체뿐만이 아니라 조리후 음식의 오메가-6 : 오메가-3 불포화지방산 비율을 4 ~ 10 : 1의 범위로 유지함으로써 항상 균형적인 지방산 섭취가 가능하며, 포화지방산 함량이 12% 이하로 낮아 콩기름, 옥수수유 같은 일반적인 식용유보다 낮은 포화지방산을 섭취할 수 있는 장점이 있다.
원문URL	http://click.ndsl.kr/servlet/OpenAPIDetailView?keyValue=03553784&target=KUPA&cn=KOR1020140188946
첨부파일