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물없이 먹을 수 있는 기능성 과립커피

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기관명	NDSL
출원인	,
출원번호	10-2007-0103703
출원일자	2007-10-15
공개번호	20090427
공개일자	2009-06-26
등록번호	10-0904415-0000
등록일자	2009-06-17
권리구분	KPTN
초록	본 발명의 물없이 먹을 수 있는 기능성 과립커피 제조방법은, 분쇄 커피원두에서 액상 커피를 추출한 후, 슈가시럽, 생크림, 연유, 향시럽을 포함한 첨가물을 혼합하되 용해도, 소재의 특성, 여운, 향미, 자극적인 맛, 전체적인 느낌이 포함된 관능검사를 통해서 선정한 과립형 커피시료의 조건에 근거하여 혼합하여 혼합액을 얻고, 그 혼합액을 -50℃∼-80℃의 초저온상태로 급속냉동, 동결건조, 분쇄시킴으로써 과립형 커피를 제조한다.
원문URL	http://click.ndsl.kr/servlet/OpenAPIDetailView?keyValue=03553784&target=KPTN&cn=KOR1020070103703
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