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즉석 나물 및 이의 제조방법

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기관명	NDSL
출원인	(주) 농산물류
출원번호	10-2004-0032446
출원일자	2004-05-08
공개번호	20080509
공개일자	0000-00-00
등록번호
등록일자	0000-00-00
권리구분	KUPA
초록	본 발명은 즉석 나물 및 이의 제조방법에 관한 것이다. 보다 구체적으로, 본 발명은 소비자의 간편성, 신속성과 더불어 보존성, 위생성 및 향상된 식감을 갖는 즉석 나물 및 이의 제조방법에 관한 것이다. 본 발명에 따른 즉석 나물은 정선·세척된 원물을 데친 후 물을 이용하여 씻은 후, 키토산 용액에 침지한 후 이를 탈수하지 아니한 채 용기에 투입하는 단계, 상기 용기를 리드필름을 이용하여 멸균포장하는 단계, 포장된 즉석나물을 정량의 양념소스 팩과 함께 포장하는 단계에 의해 제조된다.
원문URL	http://click.ndsl.kr/servlet/OpenAPIDetailView?keyValue=03553784&target=KUPA&cn=KOR1020040032446
첨부파일