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노가리 육수

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기관명	NDSL
출원인	홍진경
출원번호	10-2005-0093197
출원일자	2005-10-05
공개번호	20080509
공개일자	2007-01-19
등록번호	10-0671272-0000
등록일자	2007-01-12
권리구분	KPTN
초록	본 발명은 노가리 육수에 관한 것이다. 본 발명에서는 노가리, 다시마, 무, 양파, 대파 및 표고버섯을 포함하는 것을 특징으로 하는 노가리 육수를 제공한다. 노가리는 명태새끼를 말린 건어물로서 명태의 영양성분을 그대로 함유하는 유용한 수산물이다. 이러한 노가리를 우려낸 국물로 육수를 만들면 노가리가 함유한 영양성분을 그대로 섭취할 수 있고 그 맛 또한 노가리 특유의 시원하고 고소한 풍미를 즐길 수 있다. 이러한 특징을 갖는 본 발명의 노가리 육수를 사용하여 김치, 전골요리 등 각종 요리에 응용할 경우 요리의 맛을 증가시킬 수 있다.
원문URL	http://click.ndsl.kr/servlet/OpenAPIDetailView?keyValue=03553784&target=KPTN&cn=KOR1020050093197
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