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수산물 통조림 및 그 가공방법

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기관명	NDSL
출원인	소상문
출원번호	10-2005-0013729
출원일자	2005-02-18
공개번호	20080509
공개일자	2006-04-07
등록번호	10-0568604-0000
등록일자	2006-03-31
권리구분	KPTN
초록	본 발명은 특히 전복, 해삼 및 가리비를 포함하는 수산물 통조림의 가공방법에 관한 것으로, 수산물 원료를 허브 추출물 및 청주를 첨가한 소금물에서 삶은 다음, 이를 미네랄 성분을 혼합한 상기 수산물의 육즙과 함께 탈기 및 밀봉하여 가압살균함으로써, 장기간 보관의 경우에도 육질이 부드럽고, 잡냄새가 없고, 향미가 산뜻하고 풍부하며, 무기성분의 강화로 인해 영양학적 및 약리학적 기능까지 향상된 우수한 수산물 통조림을 새로이 제공하는 뛰어난 효과가 있다.
원문URL	http://click.ndsl.kr/servlet/OpenAPIDetailView?keyValue=03553784&target=KPTN&cn=KOR1020050013729
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