| 초록 |
본 발명은 해양 심층수로부터 미네랄조정제, 소금, 간수와 음료수를 제조하는 방법에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 해양 심층수에 함유되어 있는 다양한 미네랄성분을 이용하여 식품 및 음료의 제조에 필요한 미네랄조정제를 제조하면서 소금 및 간수와 음료수를 제조하는 방법을 제시하는 것이다.이를 위하여 본 발명은, 해저 수심 200M 이하의 해양 심층수를 취수하여 20∼30℃로 가온처리, 정밀여과처리, 물 분자의 소집단화 및 미네랄활성화처리와 같은 전처리를 한다.전 처리된 해양 심층수는 제1나노여과공정에서 황산이온의 제거를 한 다음, 제1역삼투여과공정으로 보내어 여과수인 탈염수는 음용수제조공정으로 보내면서 농축된 농축 미네랄염수는 제2나노여과공정으로 보내어 여과된 염수는 소금제조공정으로 보내고, 1차 농축된 미네랄수는 제1역삼투여과공정의 탈염수로 희석한 것을 제3나노여과공정으로 보내어 여과수인 염수는 소금제조공정으로 보내면서 2차 농축된 미네랄수는 제1전기투석공정으로 보낸다.제1전기투석공정에서는 1가 양이온선택교환격막과 1가 음이온선택교환격막을 양극과 음극 사이에 교호적(交互的)으로 다단을 설치한 전기투석장치로 1가 이온인 염분을 제거한 다음, 모든 양이온을 투과하는 양이온교환격막과 1가 음이온만 투과하는 1가 음이온선택교환격막을 양극과 음극 사이에 교호적으로 다단을 설치한 제2전기투석장치로 보내어 황산이온이 제거된 농축 미네랄수를 생산한 다음, 1가 양이온선택교환격막과 1가 음이온선택교환격막을 양극과 음극 사이에 교호적으로 다단을 설치한 제3전기투석장치로 보내어 최종적으로 염분을 제거한 농축 미네랄수를 생산한다.제3전기투석공정에서 염분과 황산이온이 제거된 농축 미네랄수에 칼슘제를 공급하여 CA/MG의 중량비가 2∼6의 범위로 미네랄밸런스를 조정하면서 비환원성(非還元性) 이당류(二糖類)나 당 알코올을 첨가하여 액상 미네랄조정제를 제조하며, 이를 건조공정으로 보내어 수분을 증발하여 고상 미네랄조정제를 제조한다.그리고 제2, 3 나노여과공정, 제1, 3 전기투석공정에서 배출되는 염수는 모든 양이온을 투과하는 양이온교환격막과 1가 음이온만을 선택적으로 투과하는 1가 음이온선택교환격막을 양극과 음극 사이에 교호적으로 다단을 설치한 제4전기투석공정에서 미네랄성분을 다량 함유한 농축 염수를 만든 다음, 증발농축 및 결정화공정으로 보내어 수분을 증발하면서 석출(析出)된 염을 탈수·건조하여 미네랄성분을 다량 함유한 소금을 제조하면서 탈수여액인 간수를 제조한다.제4 전기투석공정의 탈염수와 제1역삼투여과공정에서 배출되는 탈염수는 PH조정공정에서 PH를 8∼10으로 조정하여 수중의 붕소화합물을 폴리 붕산으로 전환한 다음, 제2역삼투여과공정으로 보내어 여과된 여과수는 중화처리 후 미네랄조정제로 경도를 조정한 다음, 살균처리를 하여 음료수를 제조한다.해양 심층수는 오염물질, 유해세균이나 유기물이 매우 적은 청정성(淸淨性), 수심 200M 이하는 태양 광이 닿지 않기 때문에 수온은 표층해수보다 매우 낮아 생물이 생육할 수 없는 저온 안정성, 식물의 성장에 매우 중요한 질산염, 인산염 및 규소 등의 무기영양염류가 풍부한 부영양성(富榮養性), 고압 하에서 긴 세월동안 물 분자의 집단(CLUSTER)이 소집단화(小集團化)되어 표면장력이 적어 침투성(浸透性)이 좋은 물로 숙성된 숙성성(熟成性), 칼슘, 마그네슘, 철, 아연, 나트륨 등, 생물이 생육하는 |
