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약용버섯으로 배양된 고아미 쌀을 포함하는 기능성 식품의 제조 방법

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기관명	NDSL
출원인	재단법인 장흥군버섯연구소
출원번호	10-2008-0042206
출원일자	2008-05-07
공개번호	20091116
공개일자	2011-04-13
등록번호	10-1027964-0000
등록일자	2011-04-01
권리구분	KPTN
초록	본 발명은 약용버섯으로 배양된 고아미 현미쌀을 포함하는 기능성 식품 및 그의 제조 방법에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 고아미 현미쌀에 복합 버섯균을 접종하여 배양시킴으로써 생물의 대사과정을 통하여 고아미쌀의 식이섬유 성분이 일부 분해되어 고아미쌀이 소비자가 섭취하기에 적합할 뿐만 아니라 버섯의 약리 성분이 포함되어 있어서 기능성 및 영양 성분이 배가된 고아미 2호 버섯쌀을 제공하는 것이 가능하다.
원문URL	http://click.ndsl.kr/servlet/OpenAPIDetailView?keyValue=03553784&target=KPTN&cn=KOR1020080042206
첨부파일

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