| 초록 |
본 고안은 명태가 건조될 때 증발한 수증기를 제거함과 아울러 겨울철 기온에 대응하도록 온도를 조절하면서 명태를 건조시킬 수 있어서, 기후 변화에 관계없이 자연산 황태에 버금가는 품질로 명태를 건조시킬 수 있는, 명태건조실에 관한 것이다. 본 고안에 따른 명태건조실(1)은, 명태(2)가 널리는 덕장(3)이 구비되고 외부와 통기를 차단할 수 있게 구축된 건축물(10); 상기 건축물(10)의 일측에 설치되어 공기를 가열하는 가열장치(20); 상기 건축물(10)의 타측에 설치되어 공기를 냉각시키고 공기로부터 수분을 동결 제거하는 냉각제습장치(30); 상기 가열장치(20)로부터 상기 덕장(3)을 거쳐 상기 냉각제습장치(30)로 이르는 경로와는 별도로 상기 냉각제습장치(30) 쪽에서 상기 가열장치(20) 쪽으로 상기 경로와는 격리되게 형성된 공기순환통로(40); 및 상기 가열장치(20)에 의해 가열된 공기를 상기 명태들(2)을 통해 상기 냉각제습장치(30)로 송풍시키고, 상기 냉각제습장치(30)를 거친 공기를 상기 공기순환통로(40)를 통해 다시 상기 가열장치(20)로 순환시키는 송풍장치(50); 를 포함한다. |
