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호두조림의 제조방법

기관명, 출원인, 출원번호, 출원일자, 공개번호, 공개일자, 등록번호, 등록일자, 권리구분, 초록, 원본url, 첨부파일 순으로 구성된 표입니다.
기관명	NDSL
출원인	김이빈
출원번호	10-2011-0069014
출원일자	2011-07-12
공개번호	20130125
공개일자	2013-04-24
등록번호	10-1257903-0000
등록일자	2013-04-18
권리구분	KPTN
초록	껍질을 제거한 호두 알맹이를 끓는 물에 세척 및 소독한 후 건져 망에 펼쳐 열풍으로 급건조하는 호두준비단계, 상기 호두 준비 단계의 준비된 호두, 잣 및 땅콩을 혼합하는 견과 혼합단계, 매운 고추, 생강, 양파, 대파, 마늘, 울금 및 다시마를 물에 넣고 끓여 건더기는 걸러 육수를 제조하는 육수제조단계, 상기 제조된 육수, 물엿, 간장, 식초 및 매실농축액을 혼합하여 조미액을 제조하는 조미액 제조단계 및 상기 제조한 조미액을 가열한 후, 견과혼합단계에서의 혼합된 견과와 건조된 울금을 조미액에 투입하여 코팅한 후, 조미액이 코팅된 견과 및 울금를 체에 걸러 열풍건조하는 코팅단계를 포함하여 이루어지는 것이다.
원문URL	http://click.ndsl.kr/servlet/OpenAPIDetailView?keyValue=03553784&target=KPTN&cn=KOR1020110069014
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