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냉동-해동 식육과 냉장 식육의 감별법

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기관명	NDSL
출원인	,
출원번호	10-2009-0100960
출원일자	2009-10-23
공개번호	20110509
공개일자	0000-00-00
등록번호
등록일자	0000-00-00
권리구분	KUPA
초록	본 발명은 냉동-해동 식육과 냉장 식육의 감별법에 관한 것으로, 보다 구체적으로는 아스파르테이트 아미노트랜스퍼라제(aspartate aminotransferase, AST) 동종효소에 대한 항체를 포함하는 냉동-해동 식육과 냉장 식육의 감별용 조성물 및 생물학적 시료에서 AST 동종효소를 검출함으로써 냉동-해동 식육과 냉장 식육을 감별하는 방법에 관한 것이다.
원문URL	http://click.ndsl.kr/servlet/OpenAPIDetailView?keyValue=03553784&target=KUPA&cn=KOR1020090100960
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