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크릴을 이용한 가래떡의 제조방법

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기관명	NDSL
출원인	장용달
출원번호	10-2010-0011826
출원일자	2010-02-09
공개번호	20110819
공개일자	2011-12-08
등록번호	10-1091700-0000
등록일자	2011-12-02
권리구분	KPTN
초록	본 발명은 크릴(krill)을 이용한 가래떡의 제조방법에 관한 것으로 농촌에서 과잉생산되면서 소모량은 줄어 재고가 누적되는 주식재료인 쌀의 소비를 촉진하여 농가의 소득을 증대하는 방안으로 분쇄된 쌀가루와 불포화지방과 양질의 동물성 단백질 함량이 높은 크릴(krill)을 탈각한 후 살코기만을 분쇄기에서 분쇄 혼합, 가공한 것이다 성상이 분홍색인 크릴 가래떡을 우리의 쌀로 우리의 전통음식인 떡국, 떡볶이 등으로 제조하여 누구나 거부감없이 취식하게 함으로써 식생활을 개선하고 자라나는 청소년을 비롯한 국민의 건강증진에 기여를 할 수 있게 한 것이다.
원문URL	http://click.ndsl.kr/servlet/OpenAPIDetailView?keyValue=03553784&target=KPTN&cn=KOR1020100011826
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