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조림 반찬의 제조 방법 및 그 제조 방법에 의해 제조된 조림 반찬

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기관명	NDSL
출원인	배시찬
출원번호	10-2011-0099398
출원일자	2011-09-29
공개번호	20130412
공개일자	0000-00-00
등록번호
등록일자	0000-00-00
권리구분	KUPA
초록	본 발명은 조림 반찬의 제조 방법 및 그 제조 방법에 의해 제조된 조림 반찬에 관한 것으로, 조림 반찬의 맛과 영양을 향상시키고, 조림 반찬의 국물을 제거함으로써 조림 반찬의 보관 및 유통을 용이하게 하기 위한 것이다. 본 발명에 따르면, 전복, 돼지고기 및 닭고기로 이루어진 군에서 하나 이상 선택된 것을 양념장에 재워 양념장 혼합물을 제조하는 양념장 혼합물 제조단계, 상기 양념장 혼합물을 가열 및 조려, 조려진 양념장 혼합물을 제조하는 조림단계, 및 상기 조려진 양념장 혼합물을 건조시켜 조림 반찬을 제조하는 건조단계를 포함하는 것을 특징으로 하는 조림 반찬의 제조 방법을 제공한다.
원문URL	http://click.ndsl.kr/servlet/OpenAPIDetailView?keyValue=03553784&target=KUPA&cn=KOR1020110099398
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