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표고버섯 균사체 배양액을 이용한 기능성 버섯소금의 제조방법

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기관명	NDSL
출원인	재단법인 장흥군버섯산업연구원
출원번호	10-2010-0057910
출원일자	2010-06-18
공개번호	20120102
공개일자	2013-03-14
등록번호	10-1243168-0000
등록일자	2013-03-07
권리구분	KPTN
초록	본 발명은 표고버섯 균사체 배양액을 이용한 기능성 소금의 제조방법에 관한 것으로, 보다 상세하게는 표고버섯 균사체를 배양액에 배양하여 그 배양액으로 천일염의 1차 탈수 후 세척에 적용함으로써 표고버섯 균사체 배양액이 가지고 있는 기능성 성분이 함유된 버섯소금을 제조하는 방법, 상기 방법에 의해 제조된 항산화 또는 항암 효과가 있는 버섯소금 및 상기 버섯소금을 첨가하여 제조되는 식품에 관한 것이다.
원문URL	http://click.ndsl.kr/servlet/OpenAPIDetailView?keyValue=03553784&target=KPTN&cn=KOR1020100057910
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