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논문 기본정보
Research on the Stability of Vitamin C in Non-aqueous Carrier
논문 개요
| 기관명 | NDSL |
|---|---|
| 저널명 | 生物醫學工程學雜志 = Journal of biomedical engineering |
| ISSN | 1001-5515, |
| ISBN |
논문저자 및 소속기관 정보
| 저자(한글) | You, Chao,Fang, Bo,Zhang, Wei |
|---|---|
| 저자(영문) | |
| 소속기관 | |
| 소속기관(영문) | |
| 출판인 | |
| 간행물 번호 | |
| 발행연도 | 2012-01-01 |
| 초록 | 본 연구에서는 카라기난을 함유한 글리세린을 비타민C의 전달 시스템으로 하여, 실내온도 및 고온가속처리의 조건하에 전달 시스템에서의 비타민C의 안정성(stability)을 연구하고, 카라기난(carrageenan)과 비타민C가 시스템의 리올로지 특성에 미치는 영향을 관찰하였다. 그 결과, 비타민C가 참여하였을 때 시스템의 점성도가 떨어지고 전단박화현상((shear thinning))이 없었다. 이 외에 비타민C는 본 비수용성 매체(non-aqueous media)에서 안정성이 양호하였는데, 정상 온도에서 1개월 후 비타민C의 유지율은 99%이상이었고, 고온처리를 거친 20일 뒤 비타민C의 유지율은 97%이상이었다. 또 비타민C의 유지율은 카라기난 함유량이 증가됨에 따라 높아지는 추세를 보였는데, 이는 본 시스템이 이상적인 비타민C 약물전달시스템(drug delivery system)임을 말해준다. |
| 원문URL | http://click.ndsl.kr/servlet/OpenAPIDetailView?keyValue=03553784&target=NART&cn=NART65321110 |
| 첨부파일 |
추가정보
| 과학기술표준분류 | |
|---|---|
| ICT 기술분류 | |
| DDC 분류 | |
| 주제어 (키워드) | Vitamin C drug delivery system,Stability,Non-aqueous media,Carrageenan,비타민 C 약물전달시스템,안정성,비수용성 매체,카라기난 |