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논문 기본정보
올리브유 중 벤조피렌 분석
논문 개요
| 기관명 | NDSL |
|---|---|
| 저널명 | 분석과학 = Analytical science technology |
| ISSN | 1225-0163, |
| ISBN |
논문저자 및 소속기관 정보
| 저자(한글) | 허수정,우건조,최동미 |
|---|---|
| 저자(영문) | |
| 소속기관 | |
| 소속기관(영문) | |
| 출판인 | |
| 간행물 번호 | |
| 발행연도 | 2007-01-01 |
| 초록 | 올리브유중 벤조피렌을 분석하기 위하여 고속액체크로마토그래피/형광검출기를 이용하였다. 시료의 지방성분을 헥산으로 제거한 후 N,N-DMF 수용액을 다시 헥산으로 추출하여 후로리실 SPE 카트리지로 정제한 후 기기분석하였다. 이동상으로는 아세토니트릴과 물의 혼합용액(8:2)을 사용하였으며 형광검출기의 여기파장은 294 nm이었고 형광파장은 404 nm이었다. 평균 회수율은 95%이었으며, 정량한계는 $0.9{ mu}g/kg$ 이었다. 대상 식품인 올리브유 중 벤조피렌의 검출수준은 불검출~ $1.9 mu}g/kg$ 이었으나, 식품공전의 기준인 올리브유중 벤조피렌의 최대수준 $2.0{ mu}g/kg$ 이하이었다. |
| 원문URL | http://click.ndsl.kr/servlet/OpenAPIDetailView?keyValue=03553784&target=NART&cn=JAKO200710103468052 |
| 첨부파일 |
추가정보
| 과학기술표준분류 | |
|---|---|
| ICT 기술분류 | |
| DDC 분류 | |
| 주제어 (키워드) | benzopyrene,olive oil,food,HPLC/FLD |