| 저자(한글) |
GUAN, Ju,SHEN, He-ding,LIU, Chen,WANG, Dong-feng,LI, Duo |
| 초록 |
본 논문은 Onchidium struma 생체 내의 허용 기준치를 초과한 중금속 구리(copper, Cu)와 카드뮴(cadmium, Cd)의 함량을 감소시켜 Onchidium struma를 식품으로 이용하는데 안정성을 보장하기 위해 저층 퇴적물(sediment)에 무위돌(Muyu-Stone)[아연(zinc, Zn), 셀레늄(Se, selenium) 등 함량이 높음]을 첨가하고, 사료에 클로렐라 피레노이도사(Chlorella pyrenoidosa) 분말 및 비타민 C(Vitamin C)를 첨가하는 것을 통하여 Onchidium struma 생체 내의 Cd와 Cu를 정제(depuration)하였으며, 또한 서로 다른 실험 그룹이 Onchidium struma 생체 내의 Cd와 Cu에 대한 정제 효과를 연구하였다. 연구 결과, 대조 그룹에 오직 옥수수 가루(corn flour)를 첨가하여 Onchidium struma를 단시일 양식하는 조건에서 중금속의 배출에 일정한 효과가 있었지만 실험 그룹의 저층 퇴적물에 무위돌을 첨가하고, 사료에 클로렐라 피레노이도사 분말 및 비타민 C를 첨가하여 양식하는 조건에 비하여 효과가 아주 낮았다. Onchidium struma를 양식하는 과정에서 저층 퇴적물에 무위돌을 첨가하고, 사료에 클로렐라 피레노이도사 분말 및 비타민 C를 첨가하는 조건에서는Onchidium struma 생체 내의 중금속 구리 및 카드뮴 함량을 효과적으로 감소시켜 가식성(erosivity) 목적에 도달할 수 있었고, 또한 식품 안전성을 보장할 수 있었다. |
