| 저자(한글) |
SHAN, Ling-ling,LI, Xiao-qin,ZHENG, Xiao-miao,ZHAO, Xin-xin,LENG, Xiang-jun |
| 초록 |
본 논문은 서로 다른 형식의 메티오닌(methionine, Met)이 Jian carp(Cyprinus carpio var Jian, 잉어 일종)의 성장에 대한 작용 효과를 연구하기 위해, 실험실에서 대두박(soybean meal), 어분(fish meal), 면실박(cottonseed meal)을 단백질원(protein source)으로 하여 메티오닌이 결핍한 기본 사료(대조 그룹, 메티오닌 함량이0.48%)를 제조하였다. 그리고 기본 사료에 각각 결정체 메티오닌(crystal Met), 미세캡슐 메티오닌(encapsulated Met), MHA(methionine hydroxy analogue) 및 MHA-Ca(methionine hydroxyl analog calcium salt)를 첨가하여 메티오닌 함량이 0.58%에 도달하게 하였다. 획득한 5개 사료 처리 그룹으로 평균 체중이 (8.6±1.0)g인 Jian carp를 8주(week) 양식하였다. 연구 결과, 각 그룹 어류의 체중 증가율은 각각 343.51%, 350.77%, 382.80%, 384.02%와 385.59%였고, 사료 계수는 각각 1.58, 1.55, 1.42, 1.42와 1.41이었다. 결정체 메티오닌 그룹 어류의 체중 증가율, 사료 계수는 대조 그룹에 비하여 뚜렷한 차이가 없었고(P 각 처리 그룹의 근육 수분, 지방 함량 사이에는 뚜렷한 차이가 없었고(P gt;0.05), MHA 그룹의 근육 조단백질(crude protein) 함량은 결정체 메티오닌 그룹에 비하여 뚜렷하게 감소하였으며, 기타 각 그룹 사이에는 뚜렷한 차이가 없었다(P gt;0.05). 섭식한 후 서로 다른 시간이 지났을 때 혈청 유리 아미노산 농도 변화를 분석한 결과, 대조 그룹은 섭식한 후 2시간 혹은 3시간 되었을 때 최대값에 도달하였고, 결정체 메티오닌 그룹, MHA 그룹은 섭식한 후 1시간 되었을 때 흡수 최대값에 도달하였으며, 미세캡슐 메티오닌 그룹은 섭식한 후 1시간 혹은 2시간 되었을 때 최대값에 도달하였지만 MHA-Ca 그룹은 섭식한 후 3시간 되었을 때 최대값에 도달하였다. 연구 결과, 메티오닌이 결핍한 고형사료에 결정체 메티오닌을 보충하는 것은 Jian carp의 성장 성능에 대하여 개선 작용이 없었지만 미세캡슐 메티오닌, MHA, MHA-Ca를 첨가하는 것은 생체의 성장 성능을 뚜렷하게 증가시켰고, 사료 계수를 감소시켰다. |
