| 저자(한글) |
유석영,이영준,송호성,홍희도,임정호,최현선,이부용,강석남,이옥환 |
| 초록 |
본 연구에서는 오가피순 추출물의 항산화 효과를 평가하였다. 오가피순 추출물의 총 페놀 함량과 플라보노이드 함량은 각각 $116.33{ pm}6.09mg ;GAE/g$ , $65.07{ pm}4.10mg ;RE/g$ 으로 나타났다. 오가피순 추출물의 항산화능은 다양한 항산화 모델(DPPH, FRAP, Reducing power, ABTS, ORAC assay)을 이용하여 평가하였다. ORAC assay를 제외한 위의 항산화 모델에서는 0.1, 0.5 및 $1.0mg/m{ ell}$ 의 농도로 측정한 결과, DPPH 라디칼 소거능은 오가피순 추출물의 농도가 증가함에 따라 $23.3{ pm}0.8$ , $28.8{ pm}1.3$ 및 $33.7{ pm}3.7%$ 로 평가되었고, ABTS 경우에는 6.42, 12.47 및 16.69%로 측정되었다. 또한, FRAP 활성은 0.081, 0.160 및 0.259로, Reducing power는 0.034, 0.097 및 0.180으로 나타나 추출물의 농도가 증가함에 따라 항산화활성도 증가하였다. 한편 $0.1mg/m{ ell}$ 에서의 ORAC value는 $103.4{ pm}3.6{ mu}M ;TE/g$ 으로 나타났고, 아질산염 소거능은 0.1, 0.5 및 $1.0mg/m{ ell}$ 의 농도에서 각각 3.6, 9.0 및 13.2%로 나타났다. 최근 건강기능 식품의 관심도가 증가하는 것을 고려해 볼 때, 오가피순 추출물은 기능성식품 또는 천연 항산화제의 소재로써의 이용 가능성을 보였다. |
