| 저자(한글) |
GAO, Yang,WANG, Jungang,GU, Yaniling,DENG, Mei,ZHOU, Hong,NI, Yongqing |
| 초록 |
[목적] 신장 아러타이(Alatai)지역 어얼치스(Eerqisi)하 유역의 냉수성 어류(cold-water fishes)에서 저온 내성을 가진 젖산균을 분리하였으며 젖산균의 종과 유전 다양성을 연구하여 저온 내성 유산균의 바이오기술 연구 개발에 우수한 균종을 제공하였다. [기법] MRS, Eliker 등 두 가지 서로 다른 배지를 이용하여 9가지 냉수성 어류에서 저온 내성 진균을 분리하여 세균의 최적 성장 온도를 측정하고 정상적인 생리 및 생화학적 실험을 진행하였다. 16S rRNA 유전자 서열에 따라 저온 내성 진균의 계통 발생 지위를 명확히 하였으며 BOX, (GTG)5, ERIC 등 세 가지 서로 다른 프라이머로 rep-PCR을 진행함으로써 16S rRNA 유전자의 상동성(동원성) 균주를 구분하였다. [결과] 분리하여 얻은 78주의 저온 내성 균주에서 24주는 저온 내성 젖산균이었고 그 최적 성장 온도는 15-24℃ 사이였다. 계통 발생학적 분석 결과, 24주의 저온 내성 젖산균은 6개 속(Genuses)에 예속되는데 그 중 Carnobacterium속이 3주, 락토코커스(Lactococcus)속이 9주, 장구균(Enterococcus)속이 7주, Brochothrix속이 1주, Weissella속이 2주, 연쇄상구균(Streptococcus)속이 2주였다. rep-PCR 클러스터링 분석의 수지도(dendrogram)에 따르면, 락토코커스와 장구균은 종 및 균주 수준에서 일정한 유전적 차이를 보였으며 락토코커스는 4가지 종을, 장구균은 2가지 종을 포함하고 있었다. [결론] 신장 어얼치스하 유역 냉수성 어류에서 분리한 저온 내성 젖산균은 주로 구균이며 흔히 보는 젖산균은 분리하지 못하였다. 따라서 분리 배양법의 개선 및 그 종의 다양성과 유전 다양성의 심도깊은 연구가 필요하다. |
