| 저자(한글) |
Ra, Ji-Eun,Seo, Kyung Hye,Ko, Jee Yeon,Lee, Mi-Ja,Kang, Hyeon Jung,Kim, Sun Lim,Chung, Ill-Min,Seo, Woo Duck |
| 초록 |
본 연구는 황금찰수수의 에탄올 추출물을 이용하여 항산화 활성 및 뉴라니미데이즈 억제 효과를 조사하였다. 헥산, 에틸아세테이트, 메탄올과 70% 에탄올 조추출물에서 항산화력의 IC 50 값을 비교한 결과 70% 에탄올 추출물이 DPPH 라디칼 소거능, ABTS 라디칼 소거능에서 각각 83.2 #xB1;2.7, 85.6 #xB1;2.4 #x3BC;g/ml으로 가장 높았고, 뉴라니미데이즈 억제활성 IC 50 값을 비교한 결과 메탄올 추출물에서 1.8 #xB1;0.1 #x3BC;g/ml로 나타났다. 또한 황금찰수수 추출물에서 컬럼크로마토그래피와 UPLC-PDA-MS/MS 분광기 분석을 통해, Gallic acid (1), Protocatecuic acid (2), p-Hydroxy benzoic acid (3), Vanillic acid (4), Caffeic acid (5), Ferulic acid (6), Luteolinidin (7), Apigeninidin (8), Luteolin (9), 총 9종의 폴리페놀 화합물을 확인하였다. 또한 각각의 화합물에 대한 항산화력의 IC 50 값을 비교한 결과 Luteolinidin이 DPPH 라디칼 소거능, ABTS 라디칼 소거능에서 각각 10.9 #xB1;0.5, 8.6 #xB1;3.0 #x3BC;M로 가장 우수 하였고, 뉴라니미데이즈 억제활성은 Luteolin이 12.9 #xB1;3.8의 IC 50 값과 비경쟁적 저해모델을 보였다. 결과적으로 황금찰수수는 높은 항산화 효과와 뉴라미니데이즈 억제활성을 보여 식품, 사료 등의 새로운 기능성소재로 다양하게 활용될 수 있음을 시사한다. |
