| 저자(한글) |
CHEN, Song-can,SUN, Guo-xin,CHEN, Zheng,CHEN, Fu-long,ZHU, Yong-guan |
| 초록 |
셀레늄(Se)은 중요한 미량원소이다. 저농도일 경우 생물에 유익하고 고농도일 경우 중금속과 유사한 독성을 가진다. 식물은 인체에 Se이 유입되는 주요 근원으로 그 Se 대사는 식물체 내 Se의 축적 심지어 인체 내 Se의 영양수준에 있어서 매우 중요하다. 아울러, 식물의 Se 흡수, 대사 및 축적 메커니즘을 연구하는 것은 Se이 풍부한 작물을 개발하며 또한 인체에 Se의 섭취 부족 및 초과 섭취 문제를 해결하는 효과적인 경로이다. 본 논문에서는 우선 토양속 Se의 함량, 형태, 생물학적 유효성 및 분포 등을 간단히 서술하였고, 이를 기반으로 최근 몇 년 동안 식물의 Se 흡수 및 그 대사 메커니즘에 관한 연구를 종합적으로 서술하였으며, 또한 농업적 생물 영양의 강화(biofortification) 및 유전 육종학적 생물 영양의 강화 등 두 가지 Se 생물 영양의 강화 실천법 및 Se 생물 영양의 강화로 중금속의 독성을 완화시키면서 축적을 감소시키는 방안을 논의하였다. 마지막으로, 현재 식물체 내 Se 대사 및 생물 영양의 강화와 관련된 연구에서 해결해야 할 문제를 제기함으로써 향후 인체 내 셀레늄의 영양수준을 개선하여 인체 내 건강 상태를 향상시키는데 이론적 및 실천적 근거를 마련하였다. |
