| 저자(한글) |
HUANG, Tian-pei,WU, Xiao-feng,PAN, Jie-ru,JIANG, Jie,XIAO, Ying,ZHANG, Ling-ling,GUAN, Xiong |
| 초록 |
Bacillus thuringiensis(Bt) 생물농약 제품의 부가가치를 높이고자, 발효 상청액으로부터 박테리오신을 추출하여 Bt 균주 BRC-ZLL5 박테리오신 유사 항균물질(Bacteriocin-like inhibitory substances, BLIS)의 항균 스펙트럼과 물리화학적 특성을 한층 더 연구하였다. 연구 결과, BRC-ZLL5 BLIS는 리스테리아(Listeria), 녹농균(Pseudomonas aeruginosa), Streptococcus faecalis에 대해 활성을 갖고 있었으나, 4가지 장내 활생균 및 자가에 대한 항균 활성은 없었다. 항균 활성의 동적 모니터링 결과, 그 활성은 6-18시간에 집중되었으며, 12시간일 때 최고값에 도달하였다. 분자량(M r )은 1.43×10 4 보다 작았다. 비교적 넓은 pH 내성 범위(pH 3-9)와 비교적 강한 내열성 능력(50-90℃일 때 활성은 가장 뚜렷하게 향상되었고, 121℃ 고압멸균 15분 후 여전히 32% 활성을 유지하였다)을 갖고 있다. 지방효소 Ⅱ는 그 활성을 극히 뚜렷하게 향상시킬 수 있으며(P BRC-ZLL5 BLIS가 한층 더 개발될 것을 기대한다. 본 연구는 Bt 발효 상청액의 고효율적 이용에 근거를 제공하였다. |
