| 저자(한글) |
BU, Yan,LI, Ji-fang,WEN, Hai-shen,NI, Meng,ZHANG, Mo,REN, Yuan-yuan |
| 초록 |
교잡종 철갑상어(hybrid sturgeon)[칼루가 철갑상어(Huso dauricus) ♀×아무르 철갑상어(Acipenser schrenckii) ♂, 마리당 초기 체질량(initial weights) 약 38g]를 재료로 사용하였고 흐르는 물에서의 양식 밀도(40/m 2 , 70/m 2 , 93/m 2 , 110/m 2 )가 체성분 및 혈액 생화학 지표에 미치는 영향을 연구하였다. 60일 동안 양식 결과, 양식 밀도는 교잡종 철갑상어 체성분에 부정적인 영향을 미치는 것으로 나타났다. 수분(moisture)과 회분(ash) 함량은 밀도가 높아짐에 따라 증가하는 추세였고 조지방(crude fat)과 조단백질(crude protein)은 밀도가 높아짐에 따라 감소하였다. 이와 동시에 교잡종 철갑상어의 혈청 알칼리성 인산가수 분해효소(serum alkaline phosphatase) 함량은 밀도가 높아짐에 따라 감소하였고 혈청 유기성분 단백질, 총콜레스테롤(total cholesterol), 트리글리세리드(triglyceride), 요소(urea) 등 함량도 감소하는 추세였다. 혈청 무기 이온 인(P) 및 마그네슘(Mg) 함량도 양식 밀도가 높아짐에 따라 감소하였다. 본 논문 실험 결과, 양식 밀도는 교잡종 철갑상어 체내 영양물질의 흡수, 대사, 분포를 변화시킬 뿐만 아니라 생체 및 혈액 생화학 성분의 변화를 일으켰다. 나아가 어류의 영양 상황 및 성장에 부정적인 영향을 미칠 수 있다. |
