| 초록 |
【목적】적당한 기법을 탐구하여 맥주효모 산업균주의 반수체를 유도, 분리, 감정함으로써 맥주효모의 개량과 유전학적 연구에 도움을 주고자 한다. 【방법】먼저, 가장 양호한 포자형성 효과를 갖춘 배지를 선택하여 포자형성을 유도하였다. 생성된 포자가 YPD 배지에서 세균 집락을 형성하도록 유도한 후, 유동세포 분석기술을 이용하여 그 DNA 함량을 검출하고 그 배수성을 판단하였다. MAT-PCR과 교잡 실험을 통하여 반수체 균주의 교배형을 확인하였다. 【결과】맥주효모 산업균주 G-03의 포자형성을 유도하고 포자를 분리한 후 농축하여 26주 균주를 얻었으며, 최종 유동세포 분석기술을 통하여 그 중 4주가 반수체, MATa과 MATα형이 각각 2주임을 확인하였다. 주사 전자 현미경법을 통하여 4주의 반수체 균주 및 원주(original strain) G-03의 세포 형태를 관찰한 결과, 반수체 균주의 형태와 원주가 비교적 큰 차이가 있으며, 반수체 균주를 장기적으로 배양하는 과정에 유사 균사(pseudohyphal) 생장 현상이 발생하지 않았다. 【결론】맥주효모 산업균주의 반수체 육종은 어렵다. 특히 엄격한 반수체 선별, 감정은 도전성을 갖고 있다. |
