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논문 기본정보
Changes of fatty acid composition and content in Pseudosciaena crocea from net cage during the winter
논문 개요
| 기관명 | NDSL |
|---|---|
| 저널명 | 海洋學硏究 = Journal of marine sicences |
| ISSN | 1001-909x, |
| ISBN |
논문저자 및 소속기관 정보
| 저자(한글) | ZHANG, Chun-dan,HU, Yu-zhen,MIAO, Liang,LI, Ming-yun,HUANG, Dai-ping |
|---|---|
| 저자(영문) | |
| 소속기관 | |
| 소속기관(영문) | |
| 출판인 | |
| 간행물 번호 | |
| 발행연도 | 2014-01-01 |
| 초록 | GC-MS 기법을 이용하여 월동 기간에 해수 평균 온도가 20, 16, 12, 10 및 8℃인 조건에서 2령 부세의 근육과 간장 조직 중의 지방산 조성과 상대적 함량을 분석하였다. 그 결과, 해수 온도가 낮아짐에 따라 생물체는 불포화지방산 함량을 증가하며, 특히, EPA[C20:5(n-3)] 함량이 증가하였다. 근육 중의 EPA 함량은 20℃에서 5.71%이고 8℃에서 8.06%로 증가하였으며, 간장 중의 EPA 함량은 20℃에서 6.76%이고 8℃에서 8.44%로 증가하였다. 따라서, 월동 기간의 금식 조건에서, 부세는 자체적인 지방산 동적 전환과 대사를 통하여 포화지방산 함량을 감소하고 불포화지방산 함량을 증가함으로써 세포막 유동성을 증가하고 추위에 견딘다. |
| 원문URL | http://click.ndsl.kr/servlet/OpenAPIDetailView?keyValue=03553784&target=NART&cn=NART71006554 |
| 첨부파일 |
추가정보
| 과학기술표준분류 | |
|---|---|
| ICT 기술분류 | |
| DDC 분류 | |
| 주제어 (키워드) | Pseudosciaena crocea,winter,fatty acid,부세,월동,지방산 |