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논문 기본정보
수산물 가공단지에서 발생하는 개별악취의 특성과 원인물질 규명
논문 개요
| 기관명 | NDSL |
|---|---|
| 저널명 | 한국냄새환경학회지 = Korean journal of odor research and engineering |
| ISSN | 1598-6616,2287-6731 |
| ISBN |
논문저자 및 소속기관 정보
| 저자(한글) | 이익희,유영재,김만구,박상진 |
|---|---|
| 저자(영문) | |
| 소속기관 | |
| 소속기관(영문) | |
| 출판인 | |
| 간행물 번호 | |
| 발행연도 | 2010-01-01 |
| 초록 | 이 연구는 수산물가공 공장의 현장에서 직접관능법에 의한 복합악취를 측정하고, 동시에 폴리에스터 알루미늄백으로 악취시료를 채취, GC/FID/O와 GC/MS를 이용하여 개별악취를 분석한 후 주요 개별악취원인물질을 분석하였다. 수산물 가공공장에서 발생하는 복합악취의 특성은 공통적인 생선 비린 냄새와 어묵공장의 어묵 및 어묵튀김 냄새, 사료공장의 쥐포냄새 등이었고 주요개별악취는 방귀냄새, 어묵냄새, 비린내 등이었으며 원인물질은 Hydrogen sulfide, Heptanal, 1-Hexanal, 2-Heptanal, TMA 등으로 나타났다. 또한 지정악취물질들이 수산물 가공공장에서 배출되는 복합악취에 30∼60%를 차지해 다른 업종에 비해 기여도가 높은 것으로 확인되었다. |
| 원문URL | http://click.ndsl.kr/servlet/OpenAPIDetailView?keyValue=03553784&target=NART&cn=NART57125137 |
| 첨부파일 |
추가정보
| 과학기술표준분류 | |
|---|---|
| ICT 기술분류 | |
| DDC 분류 | |
| 주제어 (키워드) | Complex odor,Individual odor,GC/FID/O,GC/MS,Fish factories,복합악취,개별악취,수산물 가공단지 |