| 초록 |
저분자 alginate인 HAG-10, HAG-50, HAG-100 및 alginate를 랫드에 장기간 섭취시켰을 때, 분변의 무게와 수분함량, 단백질과 지방함량, pH, VBN 및 단쇄지방산을 측정하여 소화생리특성에 미치는 영향에 대하여 검토하였으며, 그 결과를 요약하면 다음과 같다. 랫드분변의 무게와 수분함량의 변화는 alginate에서 가장 높은 증가를 보였고, 다음으로 HAG-100, HAG-50이었으며 HAG-10은 투여전과 거의 변화가 없었다. 분변의 단백질과 지방함량은 $5 %$ HAG-50에서 가장 높았고, 그 소화율은 $5 %$ 와 $10 %$ HAG-50에서 유의적으로 현저히 저하하였다. 분변의 pH는 $5 %$ 와 $10 %$ HAG-50에서 급격하게 저하하였으나, $10 %$ HAG-100과 alginate에서는 오히려 급격히 증가하는 경향을 나타내었다. VBN은 $10 %$ HAG-10, HAG-50 모두 그리고 $1 %$ 와 $5 %$ HAG-100에서 뚜렷한 저하를 보였으나, $10 %$ HAG-100 및 $5 %$ 와 $10 %$ alginate는 반대로 급격히 증가하였다. 단쇄지방산의 변화는 $5 %$ 와 $10 %$ HAG-50에서 n-butyric acid가 증가하였고, propionic acid와 acetic acid는 반대로 현저히 감소하였다. 이상의 결과로부터, HAG-50은 랫드 분변의 pH와 VBN을 현저히 저하시켰으며, 단쇄지방산중 n-butyric acid를 증가시키고 propionic acid와 acetic acid를 유의적으로 감소시켰으므로, 랫드의 소화생리특성을 개선시키는 데 있어서 효과적인 저분자 alginate라고 사료된다. |
