| 저자(한글) |
ZHANG, Shan,AI, Qing-hui,MAI, Kang-sen,XU, Wei,HAN, Bing |
| 초록 |
본 논문은 인공 마이크로 펠릿 사료(micro pellet diet) 내의 어분 단백질(fish meal protein)을 결정체 아미노산(crystalline amino acid)으로 대체하는 것이 박대(Tongue sole, Cynoglossus semilaevis G?nther) 자어(larval)의 소화 효소(digestive enzymes)와 대사 효소(metabolism enzymes) 활성에 미치는 영향을 연구하기 위해 결정체 아미노산 혼합물로 0%, 25%, 50%, 75%, 100%의 어분 단백질(0% CAA, 25% CAA, 50% CAA, 75% CAA, 100% CAA)을 대체하였다. 그리고 트리팔미틴(tripalmitin)으로 피복된 결정체 아미노산으로 25%의 어분 단백질을 대체한 혼합물 그룹(C-25% CAA)을 설계하여 실험용 마이크로 펠릿 사료로하였다. 각종 마이크로 펠릿 사료를 임의의 3개 그룹 실험용 박대[초기 체중(0.094±0.02)g, 일령 35일]에게 섭식시킨 후 각 그룹에서 150마리의 실험용 박대를 선택하여 28일 양식하였다. 연구 결과, 피복하지 않은 결정체 아미노산으로 어분 단백질을 대체하는 조건에서, 각 처리 그룹의 트립신(trypsin) 활성은 대체 수준이 증가함에 따라 뚜렷하게 감소하였으며(P 0.05). 창자 내의 트립신 활성과 췌장(pancreas) 내의 트립신 활성 비율을 분석한 결과, 아미노산 대체 수준이 증가함에 따라 해당 비율은 뚜렷하게 감소하였으며(P 0.05). 각 처리 그룹의 아밀라아제(amylase) 활성은 대체 수준이 증가함에 따라 뚜렷하게 증가하였다(P 로이신아미노펩티다아제(leucine-amino peptidase, LA)와 알칼리포스파타제(alkaline-phosphatase, AP) 활성[창자와 솔가장자리(brush border)]은 대체 수준이 증가함에 따라 뚜렷하게 감소하였다(P 0.05). 글루탐산-피루브산 아미노기전이효소(glutamic-pyruvic transaminase, GPT/ALT)와 글루탐산-옥살아세트산 아미노기전이효소(glutamic-oxalacetic transaminease, GOT/AST) 활성은 대체 수준이 증가함에 따라 뚜렷하게 증가하였으며(P 연구 결과, 사료 내의 결정체 아미노산은 박대 자어의 소화 효소와 대사 활성에 뚜렷한 영향을 미쳤으며, 또한 25% 대체 수준 조건에서 트리팔미틴 피복 처리 그룹은 피복 처리 하지 않은 그룹에 비하여 박대 자어의 소화 계통 발육을 뚜렷하게 촉진시킬 수 있었다. |
