| 보유기관명 |
(주)종근당 |
| 보유기관코드 |
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| 활용범위 |
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| 활용상태 |
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| 표준코드 |
B104 |
| 표준분류명 |
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| 시설장비 설명 |
고압균질기는 플런져펌프와 균질화 BLOCK으로 구성되어 있고 예비 혼합한 액을 플런져 펌프작용에 의해 밸브에 공급되며 액은 호모노즐(homo nozzle) 사이의 좁은 간격을 250m/s의 초고속으로 통과하게 된다. 이 때 분산된 입자는 전단작용을 받아 분쇄되며 출구에서 임펙트 링(impackt ring)에 직각으로 충돌하여 충격에 의해 분산된 입자는 더욱 미세하게 된다. 또한 고압에서 저압으로 압력이 갑자기 낮아지므로 팽창 확산되어 초미립(0.1mm 이하) 입자를 만들 수 있다. 과거 고압균질기는 주로 대기업의 음료 식품 생산쪽으로 많이 사용되었지만 최근에는 제품의 고급화와 맛과 질의 향상과 제품의 안정성을 위해 다양한 제품에 응용되어 생산되고 있다고압균질기는 플런져펌프와 균질화 BLOCK으로 구성되어 있고 예비 혼합한 액을 플런져 펌프작용에 의해 밸브에 공급되며 액은 호모노즐(homo nozzle) 사이의 좁은 간격을 250m/s의 초고속으로 통과하게 되어있고, 이 때 분산된 입자는 전단작용을 받아 분쇄되며 출구에서 임펙트 링(impackt ring)에 직각으로 충돌하여 충격에 의해 분산된 입자는 더욱 미세하게 된다. 또한 고압에서 저압으로 압력이 갑자기 낮아지므로 팽창 확산되어 초미립(0.1mm 이하) 입자를 만들 수 있다.고압균질기는 플런져펌프와 균질화 BLOCK으로 구성되어 있고 예비 혼합한 액을 플런져 펌프작용에 의해 밸브에 공급되며 액은 호모노즐(homo nozzle) 사이의 좁은 간격을 250m/s의 초고속으로 통과시킴. 분산된 입자는 전단작용을 받아 분쇄됨. 출구에서 임펙트 링(impackt ring)에 직각으로 충돌하여 충격에 의해 분산된 입자는 더욱 미세하게 됨. 또한 고압에서 저압으로 압력이 갑자기 낮아지므로 팽창 확산되어 초미립(0.1mm 이하) 입자를 만듬 |
| 장비이미지코드 |
http://nfec.ntis.go.kr/storage/images/equip/photo/201509/.thumb/2015091715154545.jpg |
| 장비위치주소 |
경기도 용인시 기흥구 동백죽전대로 315-20 (중동) (주)종근당 |
| NFEC 등록번호 |
NFEC-2011-09-148440 |
| 예약방법 |
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| 카타로그 URL |
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| 메뉴얼 URL |
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| 원문 URL |
http://www.zeus.go.kr/equip/read?equipId=Z-NTIS-0030001 |
| 첨부파일 |
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